Лангустины  маринованные жареные

Лангустины размораживаем. Кухонными ножницами разрезаем панцирь по спинке. Можно удалить голову, но я голову оставляю, потому как частенько там попадается икра. Обязательно удаляем кишку. Это легко сделать поддев ее зубочисткой. Можно по обрезать у лангустина усы и лишние конечности :-)

Готовим маринад - смешиваем давленный чеснок, соевый соус, сок лимона, растительное масло и розмарин (сухой или свежий). Заливаем маринадом лангустины и очень хорошо перемешиваем, чтобы маринад попал под панцирь по разрезу. Маринуем минимум 30 мин. А если оставить часа на два, то лангустины напитаются маринадом и будут очень ароматными.

Жарим на сковороде, без масла (в маринаде масло присутствует) по 3 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!