Кнедлики с мясом

Отварить картофель в мундире, очистить, пюрировать.

Обжарить измельченной лук с фаршем на сковороде с растительным маслом до готовности, добавить соль и специи.

В остывший картофель добавить яйца, соль, специи по вкусу и замесить муку.

Добавляем муку, пока масса не станет держать форму, но и сильно забивать мукой не стоит.

Формируем лепешку, в центр выкладываем фарш и закрываем, формируя шарик в ладонях.

Для варки необходимо кнедлики класть в хорошо кипящую и подсоленную воду, после всплытия еще минуты 2-3 варим. Если вы сделали маленькие или без начинки, то после поднятия их можно сразу выкладывать на тарелку.

Замораживаем по отдельности, а потом можно сложить в один пакет.

Подаем со сливочным маслом или сметаной. Приятного аппетита!!!