Дорада запечённая в фольге

Рыбу очистить, выпотрошить, хорошо промыть, посолить и поперчить.

Сложить в два слоя прямоугольный лист фольги. В центр положить 20 г масла и 1-2 филе анчоусов. Сверху выложить рыбу. Края фольги приподнять.

Лук почистить, помыть. Лимон хорошо помыть. Нарезать лук и лимон тонкими кружочками, выложить на рыбу по 3 оливки и черри разложить вокруг, добавить веточку тимьяна и 1 ст.л. вина.

Завернуть фольгу в конверт и выложить на противень.

Так же оформить оставшиеся 3 рыбки.

Разогреть до 200 градусов духовку. Запекать конвертики с рыбкой 25 - 30 минут.

Выложить конверт с рыбой на блюдо и вскрывать ножницами прямо на столе при подаче.

Приятного аппетита!