Томатный соус на зиму

С помидор снять кожицу, порезать на небольшие кусочки и поставить вариться. По желанию помидоры можно филировать, но мне зернышки не мешают, поэтому я этого не делаю. Помидоры должны увариться в два раза. Для этого понадобиться 4 часа на среднем огне. Крышкой не закрывать.

Через два часа добавить сахар и соль.

Еще через час можно добавить приправы по вкусу. Я добавила тимьян, майоран, петрушку и базилик.

Еще через полчаса можно добавить нашинкованный чеснок.

Через 4 часа всю эту массу пробить блендером, влить уксус и опять поставить на огонь. Довести до кипения, дать покипеть 5 минут и разлить по стерилизованным банкам. Приятного аппетита!!!!