Овощные кружочки

Почистить кабачок и баклажан (у меня средний кабачок и баклажан).

Порезать на кружочки кабачок, баклажан, помидор и маленький перчик.

Приготовить соус для смазывания каждого слоя: смешать сметану с чесноком и укропом. Или купить уже готовую сметану пикантную с чесноком от Росагроэкспорт (я с ней готовила).

Смазать форму для запекания маслом и начать выкладывать кружочек на кружочек (башенкой)каждого овоща, при этом не забывая солить и мазать каждый кружочек сметаной. Порядок примерно такой: кабачок, баклажан, помидор и так до тех пор пока овощи не закончатся. Последний слой это кружочек перчика.

Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку и готовить 30 минут.

Затем по истечении 30 минут снять с формы фольгу и готовить ещё 30 минут.

Пока готовятся наши овощи, натереть на крупной терке сыр и по истечении 30 минут (готовки без фольги) на каждую овощную «башенку» положить тертый сыр и отправить в духовку ещё на 3-5 минут(зависит от сыра). Блюдо готово, приятного аппетита.