Мильфей с ягодами

Name: Мильфей с ягодами
Ingredients: готового бездрожжевого слоеного теста; сыра маскарпоне; сгущённого молока; Клубника по желанию (малина, голубика, земляника, черника); по вкусу Ванилин, сахарная пудра; 20% сливок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

#выпечка #выпечкасягодами #слоеноетесто #заварнойкрем #мильфей #Франция...

Ингредиенты

готового бездрожжевого слоеного теста 1 упаковка
сыра маскарпоне 1 упаковка (250 грамм)
сгущённого молока 1/2 банки
Клубника по желанию (малина, голубика, земляника, черника)
по вкусу Ванилин, сахарная пудра
20% сливок 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Разморозить слоеное тесто. Раскатать тонко оба пласта теста. Разрезать каждый пласт на 9 одинаковых квадратов. Выложить на противень. Обрезки теста тоже нужно выпечь. Они нужны для крошки. Выпекать минут 20 при 180 градусах. Тесто должно зарумяниться и подняться. Пока печётся тесто подготовить ягоды. Вымыть, посушить, клубнику- порезать. Если используем вишню или черешню- вынуть косточки.

Пока остывают коржики- приготовить крем. Взбить маскарпоне со сгущенкой и 20% сливками - вот и все! крем не очень густой получается. Делаем крошку из обрезков теста- разминаем руками. Не в пудру, А мелкими кусочками.

Собираем пирожные: на коржик намазываемый щедро крем, потом укладываем ягоды 🍓, потом коржик, крем, 🍓 ягоды. Сверху- коржик. В руках поворачиваем пирожное боковыми гранями и по бокам тоже щедро промазываем кремом. Потом обсыпаем крошкой. и только после этого ставим его на тарелку и сверху смазываем кремом и обсыпаем крошкой. Поверх крошки через ситечко присыпаем слегка сахарной пудрой.