Папоротник жареный с молодой картошечкой 😋

Я беру картофель и папоротник примерно в равных количествах. Папоротник промыть, нарезать длиной примерно 7 см. и отварить в подсоленной воде 5 минут. Воду слить.

Картофель очистить и нарезать (для жарки). Лук нарезать полукольцами.

В одной сковороде обжарить картофель на растительном масле, посолить по вкусу. В другой сковороде обжарить лук на растительном масле, до мягкости. Затем к луку добавить папоротник и обжарить на сильном огне, постоянно помешивая, до готовности. Затем добавить картофель, соль и перец (по вкусу), перемешать и оставить под крышкой минут на 5. Можно в конце добавить немного свежего чеснока.

Приятного аппетита!