🍰 Сливовый Клафути

Смешайте яйца, Молоко 1 (50 мл) и ванильный сахар.

Добавьте сахар, просеянную муку и Молоко 2. Тщательно перемешайте до однородной смеси.

Сливу нарежьте четвертинками, удаляя косточки. Засыпьте сахарной пудрой и крахмалом. Аккуратно перемешайте, чтобы не давить сливу. Дать постоять минут 15-20.

Форму смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Удалите излишки муки.

Выложите в форму сливу и залейте тестом.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 25-30 минут.

❗️ Несмотря на то, что тесто в готовом клафути имеет очень нежную кремообразную структуру, готовность проверяем обычным способом, чтобы деревянная шпажка вышла сухой. И не пугайтесь, если пирог немного опадет при остывании - это НОРМА для данного вида выпечки. ☝🏻️ Чтобы пирог меньше опадал, за 5-10 минут до готовности я выключаю духовку и постепенно приоткрываю дверцу. Так изделие сможет постепенно адаптироваться к понижение температуры. А ещё я не жалею начинки 😂

Перед подачей клафути его необходимо слегка охладить и подавать теплым, чтобы насладиться необычайно нежным вкусом😊