Хлеб - наан

В миске смешать муку, соль и дрожжи, теплую воду смешать с йогуртом так чтобы смесь была теплой, вылить в миску и замесить мягкое тесто.

Положить тесто в миску, накрыть чистым полотенцем и оставить на 1,5 часа в теплом месте, тесто должно увеличиться в объеме в три раза.

Тесто разделить на 4 части, слегка обмять и на присыпанной мукой поверхности раскатать овальные лепешки, смазать водой или молоком, посыпать зирой.

Выложить на смазанный маслом противень, можно положить на пергамент. Выпекать в духовке разогретой до 200*С до румяной корочки.

Подать горячими или теплыми.

Приятного аппетита.