1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Суп-пюре из запеченных перцев
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина Мигаль
#первоепригастрите
Ингредиенты
- перец болгарский 400 грамм
- морковь 150 грамм
- лук репчатый 60 грамм
- томатная паста 50 грамм
- бульон овощной 1,5 литра
- масло растительное 20-30 мл
- соль, перец, чеснок по вкусу
- хлеб ржаной для подачи
- грудинка свиная для подачи
- сметана для подачи
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Болгарский перец моем и отправляем в духовку при 200 градусах на 10 минут, переворачиваем и повторяем процедуру. По окончании времени накрываем перец фольгой и даем остыть до 40-50 градусов.
2
Пока перец остывает чистим лук и обжариваем на растительном масле, туда же добавляем натертую морковь. Отправляем под крышку протушиваться. Добавляем томатную пасту и прогреваем.
3
Перекладываем наши овощи в кастрюлю. Перец освобождаем от семян и кожицы. Добавляем к овощам. Заливаем бульоном. Даем закипеть. Добавляем специи и соль. Провариваем минут 10-15. Протираем все блендером.
4
При подаче я выжарила грудинку, добавила порезанный кубиками черный хлеб и чеснок. Сметанка для овощных супов самое то.
5
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812032
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
