Учпочмаки (без дрожжей)

Name: Учпочмаки (без дрожжей)
Ingredients: Тесто; Маргарин; Молоко; Мука; Соль; Сода; Начинка; Фарш; Сало; Луковица средняя; Картофель средний; Соль, перец; Дополнительно; Яйцо; Масло подсолнечное для противня; Масло сливочное или маргарин для смазки готовых пирожков

Рецепт с фото пошаговый

Автор Пряничек Сахарный

#кукпаднаследие #бабушкиныбулочки #пряничексахарный #выпечка #бездрожжей «Учпочмак» в...

Ингредиенты

Тесто
Маргарин 200 гр
Молоко 350 мл
Мука 700 гр
Соль 2 ч.л
Сода 3/4 ч.л
Начинка
Фарш 600 гр
Сало 100 гр
Луковица средняя 1 шт
Картофель средний 4-5 шт
Соль, перец по вкусу
Дополнительно
Яйцо 1 шт
Масло подсолнечное для противня
Масло сливочное или маргарин для смазки готовых пирожков

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто. Тут все очень просто. Растопить маргарин с молоком, остудить (желательно оставить тёплым - так будет легче замешивать тесто). В просеянную муку всыпать соль и соду (гасить не нужно), перемешать, влить растопленный маргарин с молоком. Замесить тесто (теплое тесто хорошо мнётся, податливое).

Готовим начинку. В идеале, должно быть рубленое мясо, но, за неимением, сойдёт и фарш. Картофель мелко нарезать. Лук и сало также мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Вообще, сало - необязательный элемент, но так как картофель впитает в себя определенное количество жира, во избежание сухости, лучше сало положить. Соединить все, посолить и поперчить по вкусу.

Тесто раскатать на кружочки, выложить начинку, слепить в треугольники.

Противень смазать подсолнечным маслом, выложить учпочмаки. Яйцо взбить вилкой, смазать учпочмаки и выпекать до готовности. Как только будут готовы, смазать сливочным маслом или маргарином для мягкости. Приятного аппетита!

...