Учпочмаки (без дрожжей)

Name: Учпочмаки (без дрожжей)
Ingredients: Тесто; Маргарин; Молоко; Мука; Соль; Сода; Начинка; Фарш; Сало; Луковица средняя; Картофель средний; Соль, перец; Дополнительно; Яйцо; Масло подсолнечное для противня; Масло сливочное или маргарин для смазки готовых пирожков

Рецепт с фото пошаговый

Автор Пряничек Сахарный

#кукпаднаследие #бабушкиныбулочки #пряничексахарный #выпечка #бездрожжей «Учпочмак» в...

Ингредиенты

Тесто

Маргарин 200 гр

Молоко 350 мл

Мука 700 гр

Соль 2 ч.л

Сода 3/4 ч.л

Начинка

Фарш 600 гр

Сало 100 гр

Луковица средняя 1 шт

Картофель средний 4-5 шт

Соль, перец по вкусу

Дополнительно

Яйцо 1 шт

Масло подсолнечное для противня

Масло сливочное или маргарин для смазки готовых пирожков

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим тесто. Тут все очень просто. Растопить маргарин с молоком, остудить (желательно оставить тёплым - так будет легче замешивать тесто). В просеянную муку всыпать соль и соду (гасить не нужно), перемешать, влить растопленный маргарин с молоком. Замесить тесто (теплое тесто хорошо мнётся, податливое).

Готовим начинку. В идеале, должно быть рубленое мясо, но, за неимением, сойдёт и фарш. Картофель мелко нарезать. Лук и сало также мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Вообще, сало - необязательный элемент, но так как картофель впитает в себя определенное количество жира, во избежание сухости, лучше сало положить. Соединить все, посолить и поперчить по вкусу.

Тесто раскатать на кружочки, выложить начинку, слепить в треугольники.

Противень смазать подсолнечным маслом, выложить учпочмаки. Яйцо взбить вилкой, смазать учпочмаки и выпекать до готовности. Как только будут готовы, смазать сливочным маслом или маргарином для мягкости. Приятного аппетита!

...