Выпечка Хачапури

Хачапури (пп)

Name: Хачапури (пп)
Yield: 3шт.
Ingredients: Для теста:; творога; яйцо; соли; рисовой муки; разрыхлителя; Для начинки:; творога; сыра (сулугуни или обычного твёрдого); перепелиных яйца; Специи

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталья Малыхина

С удовольствием готовлю!!!

Добавить
фотоотзыв

Автор Наталья Малыхина

#желтый #пп

3шт.

Ингредиенты

Для теста:

творога 150 гр.

яйцо 1

соли 0, 5 ч.л.

рисовой муки 100-150 гр.

разрыхлителя 0,5 ч.л.

Для начинки:

творога 50 гр.

сыра (сулугуни или обычного твёрдого) 75 гр.

перепелиных яйца 3

Специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйцо разделяем на белок и желток.

К белку добавляем творог, соль и хорошо разминаем вилкой до однородной консистенции. Добавляем муку, разрыхлитель и замешиваем мягкое, эластичной тесто. Даём ему отдохнуть 20 мин. После этого делим на 3 равные части. Каждую часть теста раскатываем и формируем из неё небольшую лодочку.

Перекладываем лодочки на противень и прокалываем основу вилкой в центре. Смазываем края каждой лодочки оставшимся желтком и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10 мин.

Начинка: Хорошо смешиваем творог, натертый сыр и специи. Достаём полу-готовые лодочки и выкладываем в центр каждой начинку.

Снова отправляем выпекать я в духовку ещё на 10 минут, чтобы сыр расплавился.

Достаём хачапури из духовки, в каждую лодочку взбиваем по одному яйцу, снова отправляем в духовку до полного приготовления - чтобы белок схватился, а желток остался жидким. Приятного аппетита!