Салат на зиму "Десятка"

Всё овощи моем, даём стечь воде и нарезаем кружочками (не толстыми).

Первыми в кастрюлю кладём помидоры, я в кастрюлю сначала выливаю растительное масло, потом помидоры. Если кастрюля не очень большая, то можно положить помидоры и что поместится, а потом в процессе тушения овощи уварятся и можно добавить все остальное. Овощи дают много сока.

Как засыпали всё овощи - добавьте соль, сахар и уксус. По рецепту нужно тушить овощи после закипания 15-20 минут, я смотрю на то как овощи готовы (они становятся мягкими). Не забывайте помешивать в процессе тушения, чтобы ничего не пригорело.

Банки для салата простерилизуйте (я это делаю в микроволновке), крышки прокипятите. Салат в банки раскладывайте горячим. Банки накрываем крышками и закатываем. Всё, готово! Приятного!