"Пельмени" мамин рецепт

Name: "Пельмени" мамин рецепт
Ingredients: Для теста:; муки; воды; соли; яйцо категории С 1; Для начинки:; мясо; лука репчатых; Соль, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алина Толобековна

#наследие #мама #первое Для меня пельмени по маминому рецепту - это самые вкусные!!!

Ингредиенты

Для теста:

муки 300 г

воды 350 мл

соли 1,5 ч л

яйцо категории С 1 1

Для начинки:

мясо 250 гр.

лука репчатых 2

Соль, специи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замесить крутое тесто используя указанные ингредиенты оставить тесто укрыв на минут 15. Раскатать достаточно тонко и вырезать кружочки вырубкой для пельменей. Я же использовала крышку из 5 литровой воды.

Для фарша, пропустить мясо и лук через мясорубку. Добавить соль, черный и красный молотый перец и 20 мл.растительное масло. Если мясо жирное масло не добавляете.

Лепим пельмени готовим их на пару в мантоварке или пароварке. Отдельно в кастрюле готовим зажарку из лука, морковки и картошки с дабовлением томатной пасты.