Вегетарианский суп харчо
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Крайняя
Недавно загорелась идеей сварить "что-то вроде харчо с помидорами и рисом", но в...
Ингредиенты
- луковицы 2
- морковь 1
- картофелина 1
- болгарский перец 1
- замороженных шампиньонов Горсть
- помидор 4-5
- риса Горсть
- томатной пасты (не обязательно, она больше для цвета) 1-2 столовые ложки
- базилик, петрушка и чеснок По вкусу
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Режем лук, перец, картошку, морковь. Добавляем в кастрюлю шампиньоны. Если любите грибы, можно побольше, если не любите, то можно вообще не добавлять.
2
Заливаем все это дело водой. Варим до готовности час-полтора.
3
Параллельно ошпариваем помидоры, чтобы очистить их от шкурки. Мелко режем или вообще измельчаем в блендере.
4
Добавляем помидоры в суп, варим еще полчаса. Для цвета можно добавить томатной пасты, это же все-таки томатный суп.
5
Добавляем горсть риса. С рисом у меня в первый раз неприятность случилась. Добавила где-то полстакана, а он за ночь разбух, и суп превратился в кашу. Вкусную кашу, но я все-таки суп хотела :-). Так что нужно маленькую горсть, чтобы это было похоже на харчо.
6
Варим еще минут 20 (до готовности риса) и параллельно солим и приправляем. Приправы очень важны.
7
Суп готов! Обычно любому супу еще постоять надо, чтобы его вкус раскрылся получше, но этот можно сразу есть.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841746
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!