Сыр "Трудные времена" - домашний сыр из простокваши (молока) - очень вкусно и просто!

Name: Сыр "Трудные времена" - домашний сыр из простокваши (молока) - очень вкусно и просто!
Ingredients: молоко (простокваша) 2 л; молоко 600 мл; сливочное масло 1 ст.ложка; добавки по желанию (чеснок, укроп, ветчина и т.д.) по вкусу; соль по вкусу; соды 1 щепотка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

Подробный рецепт вкусного и простого в приготовлении домашнего сыра из простокваши с...

Ингредиенты

молоко (простокваша) 2 л
молоко 600 мл
сливочное масло 1 ст.ложка
добавки по желанию (чеснок, укроп, ветчина и т.д.) по вкусу
соль по вкусу
соды 1 щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кастрюлю с простоквашей поставить на плиту и нагревать. Разрезать простоквашу крестом для лучшего отделения сыворотки. Греть, но не допускать закипания!

Когда образуется сыворотка, ее надо сливать. Получится творогообразная масса. Ее необходимо выложить на сито и, поднимая края, слить остатки сыворотки. Получился творог.

Творог выложить в теплое молоко и нагревать, но не кипятить! Греть до тех пор, пока не получатся тягучие волокна.

В сковороде растворить хорошую столовую ложку сливочного масла, добавить в него чеснок, укроп (кр.перец, ветчину - те добавки, с которыми хотим получить сыр), щепотку соды (масса запенится), посолить. Выложить туда же творог волокнами и помешивать все время.

Когда творог расплавится и превратится в сыр, снять его с огня, выложить в форму и остудить.

Сыр готов! Приятного аппетита!