Курица по марокански

Name: Курица по марокански
Ingredients: Целая курица; Кускус; Маслины; Чеснок; Лимон; мяты или петрушки; Острый перчик/по желанию/; имбиря; Луковица; изюма; урюка; томатной пасты; миндаль обжареный; корицы, куркумы, черного молотого перца,; душистого перца, гвоздики, мускатного ореха; паприки, кориандра, сухого молотого имбиря

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Гичева 🌳

#мясо Невероятный вкус и аромат!

Ингредиенты

Целая курица 1,5 кг

Кускус 1 стакан

Маслины 3/4 стакана

Чеснок 4 зубчика

Лимон

мяты или петрушки Пучок

Острый перчик/по желанию/

имбиря Кусочек

Луковица

изюма 1/4 стакана

урюка 6 штук

томатной пасты 3 ст.л.

миндаль обжареный

корицы, куркумы, черного молотого перца, по 1/2ч.л

душистого перца, гвоздики, мускатного ореха 1/4 ч.л

паприки, кориандра, сухого молотого имбиря по 1 ч.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Специи смешать, курицу разделать на порции хорошо натереть специями и оставить в холодильнике минимум на 40 минут.

Из спинки и крылышек сварить бульон. Нарезать мелко лук, имбирь и чеснок. Урюк нарезать полосками. Обжарить курицу по 3-5 минут с обеих сторон до получения корочки, добавить лук, имбирь, острый перец и чеснок и протушить под крышкой 5 минут.

Из маслин удаляем косточки, нарезаем. Режем дольками лимон, добавляем к курице. Разводим томатную пасту бульоном, добавляем тоже. Тушим под крышкой 30-40 минут на маленьком огне.

Кус кус заливаем горячим бульоном или кипятком, солим, накрываем крышкой и оставляем до готовности. Курицу подаем с кус кусом, посыпаем измельченным миндалем и мятой или петрушкой.

...