Очень вкусная картофельная запеканка с фаршем в мультиварке

Картофель помыть, почистить, порезать на дольки, положить в кастрюлю, посолить, залить холодной водой и поставить вариться до готовности.

Лук и чеснок мелко порезать.

Фарш (у меня из свинины и курицы) посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Обжарить на небольшом количестве растительного масла лук и чеснок.

Добавить к луку и чесноку фарш.

Добавить кетчуп. Все хорошо перемешать и оставить тушиться примерно на 2 минуты. После чего убираем его с огня.

Как только наш картофель сварился, отвар не выливаем, он пригодится для пюре. Картофель хорошо размять толкушкой, добавить отвар, еще раз хорошо размять, вбить 2 целых яйца и белок от 3 яйца (желток оставить для смазывания запеканки), и быстро все перемешать, пюре должно получиться густоватым. Попробуйте на соль, при необходимости досолить.

Чашу мультиварки смазать маргарином.

Обсыпать мукой. (можно положить бумагу для выпечки).

Начинаем собирать нашу запеканку, первый слой картофельное пюре. (делим на 2 части).

Второй слой обжаренный мясной фарш.

Третий слой остатки картофельного пюре. Разровнять, и смазать желтком (можно разбавить водой, так лучше будет смазывать). Закрыть крышку мультиварки, поставить режим "выпечка" на 1 час.

Прошёл 1 час. Мультиварку выключить. Открыть крышку. Оставить запеканку остывать минимум на 30 минут.

С помощью решётки для варки на пару достать запеканку.

Можно подавать. Приятного Вам аппетита! 😉👍