Гратен из картофеля

Name: Гратен из картофеля
Yield: 9 порций
Ingredients: картофеля; сыра; сливок; чеснока; мускатного ореха; сливочного масла; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Люда

Очень простое, но очень вкусное блюдо. Сливки и сыр делают его очень нежным внутри, а...

1 ч. 10 минут

9 порций

Ингредиенты

картофеля 1 кг.

сыра 170 гр.

сливок 100 мл.

чеснока 6 з.

мускатного ореха 1 щепотка

сливочного масла 15 гр.

соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель почистить, нарезать тоненькими слайсами (я тру на тёрке для слайсов, а остатки тоненько нарезаю ножом). Посолить, пару щепотками соли и перемешивать около 1 минуты, дать постоять около 5 минут, для удаления лишней жидкости и крахмала.

Сыр натереть на тёрке (я половину тру на мелкой тёрке в само блюдо, половину на крупной для посыпания). Через 5 минут слить с картофеля всю жидкость. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, влить сливки, добавить сыр натёртый на мелкой тёрке, поперчить, добавить мускатный орех, тщательно перемешать.

Форму смазать сливочным маслом, выложить картофель, разровнять и немного утрамбовать, накрыть фольгой, поставить в разогретую до 180 градусов духовку, на 30-40 минут. Через 40 минут достать из духовки, снять фольгу, посыпать сыром, натёртым на крупной тёрке и опять поставить в духовку на 15 минут.