Гратен из картофеля с мясом

Name: Гратен из картофеля с мясом
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Мясо (свинина); Картофель; Помидоры; Лук; Сметана; Сыр; Чеснок; Майонез; Перец, соль; Масло растительное; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лера Александрова

Гратен — это общее название блюд, запеченных в духовке до золотистой корочки. Мой...

1 ч

6-8 порций

Ингредиенты

Мясо (свинина) 400 г

Картофель 1 кг

Помидоры 2-3 шт

Лук 1 шт

Сметана 250 мл

Сыр 250 г

Чеснок 2-3 зубчика

Майонез 1 столовая ложка

Перец, соль по вкусу

Масло растительное 1-2 столовые ложки

Сливочное масло небольшой брусок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В форму для запекания (в моем случае это глубокая сковорода-сотейник) наливаем немного растительного масла. Режем мясо такими кусочками, как вам нравится и складываем в форму. Добавляем нарезанный лук. Перемешиваем, солим, перчим. Я очень люблю универсальную приправу от galina blanca, так что в моем случае использовала её).

Нарезаем помидор кольцами и укладываем вторым слоем.

Нарезаем картофель колечками, смешиваем со сметаной, добавляем специи по вкусу (я опять использовала универсальную приправу). Укладываем третьим слоем. Я добавила несколько кусочков сливочного масла для сочности.

Добавляем немного воды и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 40-50 минут. Если хотите нежнятину, накройте крышкой.

Через 40-50 минут достаём форму. В отдельной ёмкости смешиваем майонез, натёртый сыр и 2-3 зубчика чеснока. Укладываем сырную шапочку на картошку и отправляем ещё на 10-15 минут в духовку. Благодаря смеси сыра и майонеза, шапка не будет гореть, поэтому можно ее выкладывать ещё за 30 минут до окончания готовки. Балдеем от запахов, которые летают по кухне. Приятного аппетита 😜