Рулет на пару (Ханым)

Тесто: в миске смешать стакан тёплой воды, яйцо, соль, масло растительное. Добавить муку и вымесить тесто(не должно липнуть к рукам). Дать отстоятся 20-30 минут.

Начинка: морковь и картошку очистить и натереть на терке. Лук и капусту мелко нашинковать. Все овощи смешать с фаршем, посолить и поперчить по вкусу.

Тесто делим на две части. 1 часть скатать тонко(как на фото). Скатанное тесто разрезаем на пополам, выйдет два рулета. Каждую часть кисточкой смазываем растительным маслом и после выкладываем фарш. И скучиваем в рулет. 2 часть тесто точно также делаем.

Мантоварку с водой можно поставить на плиту с водой и прогреть. Листы мантоварки намазать маслом и выложить Рулет. Готовим на среднем огне 45 минут.