Террин из лосося с зеленой спаржей
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
Терри́н (фр. Terrine) — это блюдо из овощей, мяса или рыбы, нечто напоминающее паштет....
30 плюс ночь.
6-8 порций
Ингредиенты
Лосось свежий 150 гр
Лосось копченый 400 гр
Сливочный сыр 200 гр
Спаржа зелёная (так чтобы покрыла вашу форму) 10 шт
Лук шнит 10-15 гр
Сливочное масло 70 гр
Желатин 6-8 листов
Лимонный сок 2 ст л
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Припустить спаржу до мягкости в подсоленной воде.
2
Свежий лосось приготовить любым удобным для вас способом. Я запекла в духовке. (15 мин при 180).
3
Форму застелить фольгой и выложить кусочки копченого лосося так, чтобы они слегка свисали с краев.
4
В миксере смешать остатки копченого лосося, свежеприготовленный лосось и добавить сливочное масло, сливочный сыр, лимонный сок, лук шнит и распущенный в кипятке желатин.
5
Выложить в форму 1/2 смеси, затем спаржу «валетом» и оставшуюся половину смеси.
6
Завернуть края рыбы и закрыть в пленку. Отправить на ночь в холодильник.
4.91278
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!