Тонкое тесто для пиццы+белый соус

В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи. Дать постоять 10 минут.

Соль просеять с мукой,добавить жидкую смесь,влить масло. Замесить тесто.

Смазать маслом емкость для подъема теста.Само тесто скатать в шар,положить в емкость,накрыть пленкой и поставить в тёплое место хотя бы на полчаса. Сначала тесто будет твёрдое,но потом станет очень мягким и воздушным.

Выпекать пиццу в разогретой до 250-270 гр 10-15 мин.

Ингредиенты для соуса: Чеснок молотый или свежий -1 ч.л. Или 1 долька; Приправа,,итальянские травы,,-1 ч.л.; Мука-1 ст.л.; Молоко-150 гр; Сыр тертый-3 ст.л.; Соль-щепотка; Мускатный орех-1 ч.л.;

Растапливаем сливочное масло в небольшой кастрюльке на медленном огне. Добавляем смесь трав и измельчённый чеснок.Перемешиваем. Для приготовления соуса лучше пользоваться венчиком.

Всыпаем муку,перемешивая венчиком,чтобы не было комочков. Тут же вливаем тонкой струйкой молоко,постоянно помешивая. Варим до тех пор,пока соус не начнёт густеть.

Добавляем сыр и перемешиваем. Солим и добавляем мускатный орех. Перемешиваем и снимаем с огня. Перед тем как намазать соус,нужно дать ему немного остыть.