Индейка с овощами в сковороде

Берём большую сковороду. Одну луковицу режем полукольцами, обжариваем до мягкости, добавляем порезанную кубиком индейку и обжариваем в течение 30 минут помешивая на среднем огне. Затем убираем мясо со сковороды.

Отправляем в сковороду лук, порезанный кубиком, жарим до мягкости, затем порезанные так же картофель и кабачок, томат натираем на крупной тёрке солим, перчим. Когда появится сок отправляем в сковороду мясо накрываем сковороду крышкой и тушим ещё 15 минут Добавляем порезанный крупными дольками сладкий перец, добавляем паприку, горький перец. Накрываем сковороду крышкой и тушим до готовности картофеля. Посыпаем зеленью и подаём горячим.