Творожная запеканка с яблоком. Рецепт в духовке

Сперва нам нужно подготовить яблоки. Лучше всего брать сочные сорта. Разрезаем их на кусочки, удаляем сердцевину и очищаем от кожицы. Натираем на крупной тёрке. Эти яблоки пойдут в тесто. А 3 неочищенных яблока, желательно брать красного цвета, мы нарезаем вот такими тонкими ломтиками. Они нужны для украшения запеканки.

И теперь начинаем замешивать тесто. В чашу блендера кладём творог (берите не зернистый), яйца, ванилин, соль, сахар и на умеренной скорости все компоненты соединяем. Затем сюда добавляем тёртые яблоки и перемешиваем их с творожной массой. Миксер пока отставляем в сторону.

Маленькую кастрюльку ставим на плиту, вливаем в неё молоко, добавляем маленький кусочек сливочного масла и нагреваем до горячего состояния, но не кипятим.

Затем остужаем до тёплого состояния и вливаем молоко с маслом в тесто. Соединяем его с творогом и всыпаем манку. Всё хорошо перемешиваем. Тесто получается жидкое, но мы его оставляем на полчаса набухать и оно станет гуще.

Пока подготовим форму для запекания. У меня она на 24 см. Смазываем дно и бока размягчённым сливочным маслом и присыпаем манкой.

Тесто постояло у нас полчаса, выливаем его в форму, а сверху по кругу вставляем ломтики нарезанного красного яблока, немного их утапливая в тесто.

Запеканку ставим в разогретую до 180-ти градусов духовку на 45-50 минут. Сверху запеканка сильно не подрумянится, главное, чтобы серединка была не жидкая.

Короткое видео данного рецепта Вы можете посмотреть по ссылке ниже. Скопируйте её и вставьте в строку поиска.

Https://youtu.be/clyjTMUiNVc