Шанежки с картошкой

Name: Шанежки с картошкой
Ingredients: Есть несколько рецептов. Я пекла по самому простому:; масло сливочное или маргарин; сметана; Мука ржаная на глаз.Должно получиться крутое тесто, которое не липнет к рукам; Соль; отварной картофель. Можно использовать оставшееся пюре; Для подливки :; сливочное масло; яйцо; сметана; Многие рецепты я делаю на глаз, пропорции приблизительные

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

#наследие #Шаньги #печёмдома #картошка #выпечка #какубабушки @lirinaniril Одна из...

Ингредиенты

Есть несколько рецептов. Я пекла по самому простому:
масло сливочное или маргарин 100 гр
сметана 150 гр
Мука ржаная на глаз.Должно получиться крутое тесто, которое не липнет к рукам
Соль по вкусу
отварной картофель. Можно использовать оставшееся пюре 5 шт
Для подливки :
сливочное масло 50 гр
яйцо 1 шт
сметана 100 гр
Многие рецепты я делаю на глаз, пропорции приблизительные

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Для теста: масло сливочное или маргарин растопить, добавить сметану, муку и соль. Замесить крутое тесто. Скатать в шарик. Положить на 20-30 минут в холодильник. После скатываем из него маленькие шарики и формируем дно шанежки.

Для начинки: отварить картофель в солёной воде, размять, добавить тёплое молоко. Консистенция должна быть не густая и не жидкая. Начинку раскладываем в каждую шанежку. Сверху поливаем подливкой: сметана, яйцо и растопленное сливочное масло. Можно просто смазать яйцом. Отправляем в духовку. Пекутся шанежки быстро.

Обязательно после того, как вынули из духовки, смазать готовые шанежки со всех сторон сливочным маслом и сверху посыпать манкой. Приятного аппетита!

...