Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Азу по - татарски из мяса баранины
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталья Шестакова (Самойлова)🏃♂️
#мясо #инста Азу — национальное блюдо татарской кухни. В азу мясо во время...
Ингредиенты
- Мясо (баранина) 0,8-1 кг
- Картофель 5 шт
- Лук репчатый - 2 шт
- Огурцы соленые - 5 шт
- Помидоры (рубленые томаты в собственном соку) (или томатная паста) 500 г
- Топленое масло 70-100 г
- Мясной бульон
- Зелень
- Смесь перцев
- Соль
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Мясо для азу надо нарезать брусочками размером примерно 2х4 см, а толщину я выбрал 1-1,5 см.
2
Разогрейте масло до высокой температуры в толстодонной кастрюле и обжарьте мясо со всех сторон до коричневой корочки.
3
Нарежьте лук полукольцами или кольцами.И обжарьте лук до янтарного цвета и прозрачности.
4
Сложите в кастрюлю мясо, лук, залейте томатами, посолите-поперчите и потомите эту сместь недолго. Потом залейте всё это бульоном и
тушите 40 минут на тихом огне (пробуйте мясо, если недостаточно мягкое - увеличьте время).
5
Огурцы порезать мелкими кубиками. Перемешать их с томатной пастой и добавить к мясу и луку. Добавить лавровый лист,специи,зелень. Накрыть крышкой и тушить еще 20 минут.
Подают, обычно, азу с вареным картофелем.
6
Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91273
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
