Котлеты с манной крупой

Пропустить мясо с луком через мясорубку. Добавить в фарш соль, перец и сушеный чеснок. Если используете свежий чеснок, его нужно пропустить через пресс.Добавить в фарш яйцо и перемешать.Всыпать манную крупу.Тщательно вымешать фарш руками, несколько раз отбить его в миске, чтобы он приобрёл необходимую плотность.

Миску с котлетным фаршем накрыть плотно и оставить на 1 час,чтобы манка набухла.

В сковороде нагреть растительное масло и обжарить котлеты с двух сторон до золотистой корочки.

Обжаренные котлеты сложить в сотейник.Влить немного горячей воды,примерно на 1 см,накрыть крышкой и довести котлеты до готовности на маленьком огне в течение 20 минут.