Рисовые шарики

Отварить рис в солёной воде (подойдут больше всего не рассыпчатые сорта, поэтому берём ризотто или что то похожее). Добавляем мелко нарезанную ветчину и тертый сыр, 1-2 яйца, перемешиваем. Масса должна быть вязкая.

Формируемый шарики или котлетки, это как кому нравится, обваливаем в муке, затем в яйцах, затем в панировочных сухарях и обжариваем в большом количестве масла. Готовые шарики, котлетки выкладывает на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавать горячими или тёплыми. Можно с кетчупом, а можно сделать соус из майонеза и йогурта. Приятного аппетита!