Обжаренная утиная грудка с овощами стир-фрай и гречневой лапшой соба

Утиную грудку посолить, на кожице сделать надрезы крест-накрест с шагом 1 см. Поперчить утку со стороны мяса. Обжарить утку на разогретой сковороде кожей вниз - 5 минут (средний огонь). Добавить 2 ст.л оливкового масла. убавить огонь до слабого и жарить утку еще 18 минут. Переверните утку, увеличьте огонь до среднего и продолжайте жарить 1,5 мин.

Яйцо отварить в крутую. - 10 минут. Лапшу отварить в подсоленной воде. - 6 минут. Слить воду и лапшу сбрызнуть оливковым маслом.

Чеснок раздавить и нарубить мелко. Имбирь очистить и нарубить мелкой соломкой. Цукини нарезать толщиной 3 мм - соломкой. Реп. лук нарезать мелким кубиком.

Зеленый лук и кинзу нарубить мелко. Разогреть в сковороде 2 ст.л оливкового масла и обжарьте, помешивая, реп.лук и чеснок на среднем огне. Влейте кунжутное масло и добавьте соломку моркови, цукини и имбирь и жарьте еще 5 минут. в сковороду к овощам добавьте соевый соус, мед, лапшу, перемешайте, добавьте арахис, рубленную кинзу, перемешайте и снимите с огня.

Утку нарежьте ломтиками толщиной 5 мм. Приятного аппетита.

Мои видео рецепты - https://www.instagram.com/tastyrussiaofficial/