Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Равиоли с баклажаном и творогом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ксения Тычкова🏃♂️
Можно было бы сказать, что это вареники, но есть отличия:
1. тесто на равиоли готовят...
Ингредиенты
- муки 200 г
- яйца 2
- баклажан 1
- творога или сыра рикотта 150-200 г
- соль, перец
- оливковое масло
- сливочное масло для сервировки
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Для приготовления теста на равиоли даже миска не нужна.
Насыпьте 150 г муки на стол, сделайте углубление в центре муки и разбейте в это углубление два яйца. Посолите яйца.
От края к центру вмешивайте муку в яйца. Если нужно - добавьте ещё муки.
Замесите тесто и оставьте его под пленкой.
2
В сковороде нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте на нем порезанный кубиком баклажан до золотистого цвета и мягкости.
3
В блендере смешайте баклажан и творог. Если блендера нет, то баклажан можно ещё сильнее зажарить и размять вилкой.
Хорошо посолите и поперчите.
4
Я леплю равиоли так, как на фото: тонко раскатываю часть теста. Бокалом для шампанского намечаю ряд кружочков и в эти кружочки выкладываю начинку. Накрываю тестом и бокалом вырезаю равиоли.
5
Забросить в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут от забрасывания.
6
В тарелках помазать сливочным маслом и посыпать перцем.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.98658
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
