Брускетта с тыквой и брынзой

Ставим разогревать духовку до 180 градусов. В это время тыкву очистим от семечек, нарежем на ломтики толщиной 2-3 см.

Ломтики выкладываем на противень, покрытый пергаментов, посыпаем листьями свежего тимьяна, сбрызгиваем оливковым масло. Рядом кладём очищенные зубчики чеснока. Ставим противень в духовку на 20-25 минут до готовности тыквы: она должна стать мягкой и легко протыкаться вилкой.

Достаем тыкву с чесноком из духовки, даем немного остыть и отделяем мякоть от кожуры, разминаем ее вилкой. В это время ломтики чиабатты отправляем в духовку на 5-7 минут либо можно поджарить хлеб на сухой сковороде без масла с обеих сторон по 1-2 минуте.

Каждый ломтик хлеба натираем запеченным чесноком, выкладываем немного тыквы, посыпаем кусочками брынзы, несколькими листьями тимьяна и сбрызгиваем каждую брускетту оливковым маслом.

Простая и быстрая закуска готова!

Ещё больше разнообразных рецептов в моем блоге в Инстаграм @siberian_chef (Сибирский повар) 😘 Https://www.instagram.com/siberian_chef/