Мясо по-французски

Name: Мясо по-французски
Yield: 6-7 порций
Ingredients: свинины(желательно шея); картофеля; помидор; болгарских перца; больших луковицы(одна пойдет для маринования); твердого сыра; домашнего майонеза; соевого соуса; соль и перец; розмарин и сухой чеснок; растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Сейчас появилось много рецептов под этим названием, хотя основа одна. Вот один из них....

1,5 часа не считая время маринования

6-7 порций

Ингредиенты

свинины(желательно шея) 500 гр

картофеля 1,5 кг

помидор 500 гр

болгарских перца 2

больших луковицы(одна пойдет для маринования) 2

твердого сыра 100 гр

домашнего майонеза 150 гр

соевого соуса 100 мл

соль и перец по вкусу

розмарин и сухой чеснок по щепотке

растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовительный этап. Мясо моем и нарезаем вот такими стейками. Складываем в кастрюлю из нержавейки и заливаем майонезом с соевым соусом. Добавляем очищенную и нарезанную на кольца одну луковицу. Кто любит поострее-можете добавить перец. Перемешиваем и оставляем мариноваться в прохладное место(лучше на ночь). Картофель моем и отвариваем "в мундире".

Приготавливаем овощи. Все моем, чистим, вырезаем и обрезаем излишки. Зелень мелко рубим. Лук режем кольцами.

Картофель очищаем от кожуры(внуки у меня не любят картошку в кожуре). Помидоры и перец нарезаем кольцами или полукольцами(ну как получится).

Разогреваем сковороду с маслом. Выкладываем мясо и обжариваем с двух сторон на большом огне до полу готовности. Затем смазываем противень маслом и раскладываем на нем обжаренные куски мяса. На этой же сковороде обжариваем кольцами лук, также с двух сторон.

Обмазываем мясо майонезом, раскладываем на каждый кусок обжаренный лук. Картофель разрезаем поперек пополам и заполняем все пустые места. Обмазываем картофелины кулинарной кисточкой маслом. На лук раскладываем помидоры и перец. Посыпаем все солью. Картофель посыпаем сухим чесноком и розмарином. Сверху насыпаем тертый сыр и зелень. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем противень на 20 минут,чтобы картошка подрумянилась. Приятного аппетита!