Индейка в соевом маринаде

Мясо индейки вымыть, порубить на порционные куски. Лук нарезать кольцами или полукольцами, чеснок тоже мелко нарезать. Мясо смешать с луком, чесноком. Посыпать перцем, добавить соевый соус и оставить мариноваться на час. Соль добавлять не нужно, маринад на основе сои и так соленый. Маринуем в той же посуде, в которой потом будем мясо запекать. Я использовала эмалированную емкость.

Через час мясо ставим в разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов. В рецепте, по которому делала индейку говорится, что достаточно 30 мин., но на самом деле понадобилось ок. 2 часов, пока мясо не стало мягким. Не знаю, может зависит от духовки. Мясо в маринаде в процессе приготовления переворачивала, в конце включила верхний огонь, чтобы подрумянить. Едим с любым гарниром - картошкой, кашей, макаронами.