Картофель фаршированный запечённый

Картофель отвариваем до полуготовности в мундире. Разрезаем пополам и вынимаем мякоть.

Нарезаем колбасу и грибы кубиками. Сыр на тёрке.

Всё смешать в однородную массу с мякотью картофеля. Посолить, поперчить.

Половинки картофеля обернуть в фольгу. Разложить массу в половинки и посыпать тёртым сыром.

Поставить в разогретую духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!