Немецкие пончики "Берлинеры"

Name: Немецкие пончики "Берлинеры"
Ingredients: Для теста:; муки; яйцо; сахара; свежих дрожжей; соли; сливочного масла; молока; ванили; Для ягодной начинки:; черной смородины; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина 🍴 Готовить Просто🏃‍♂️

#выпечка #национальнаякухня #восторг

Ингредиенты

Для теста:

муки 450/500 грамм

яйцо 1

сахара 2 ст.л.

свежих дрожжей 20 грамм

соли 0,5 ч.л.

сливочного масла 60 грамм

молока 250 грамм

ванили Щепотка

Для ягодной начинки:

черной смородины 200 грамм

сахара 50 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В теплое молоко добавить дрожжи и 1 ст.л. сахара. Размешать и убрать на 20 минут в теплое место. В муку добавить соль, оставшийся сахар, ваниль, яйцо, мягкое сливочное масло, молоко с дрожжами. Замесить тесто. Убрать в теплое место на 40 минут, обмять и опять убрать еще на 40 минут. Раскатать толщиной 1 см, вырезать пончики и дать им расстояться минут 25.

Жарить пончики в раскаленном масле. Дать остыть.

Чёрную смородину соединить с сахаром и проварить пару минут. Пробить блендером, перетереть через сито и варить до загустения. Дать остыть. Начинить пончики начинкой при помощи кондитерского мешка. Присыпать сахарной пудрой.