Тыквенный рай 🎃(тарт)

Name: Тыквенный рай 🎃(тарт)
Ingredients: Тыква печёная; Крахмал кукурузный; Мука; Масло сливочное; Сахарная пудра; Желток; Сахар; Яйцо; Ванилин и по желанию; Цедра апельсина/лимона по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ksynikborika

#мама #фотограф #десерт #выпечка #марафон4

Ингредиенты

Тыква печёная 750 гр
Крахмал кукурузный 3 ст/л без горки
Мука 220 гр
Масло сливочное 120 гр
Сахарная пудра 40 гр
Желток 2 штуки
Сахар 100 гр
Яйцо 3 шт
Ванилин и по желанию по вкусу
Цедра апельсина/лимона по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

👩‍🍳 Смешать муку, пудру, добавить масло, перетертое в крошку, добавить желток. ⠀ Замесить тесто не вымешивая его сильно, как собралось в комок значит и готово. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин. ⏰

Мякоть тыквы с сахаром пробить блендером до однородной массы, затем добавить яйца, белок и крахмал, хорошо перемешать. Можно добавить в начинку сок половины апельсина и цедру одного апельсина. 🍊

Достать тесто из холодильника, раскатать между двумя листами пергамента, 🔴аккуратно перенести в форму (дно у формы застелить пергаментом), распределить тесто по дну и бокам, сделать стенки высотой примерно 3-5 см, наколоть вилкой и поставить в разогретую до 200 🤒 духовку минут на 5. Форма диаметром 20 см или меньше 📏

Достать основу из теста, духовку убавить до 170 🤒 Выложить начинку в форму с тестом и поставить запекаться пирог до готовности примерно минут 50 🕰 Полностью остудить 🥶и только тогда снять бортики. ⠀ Всем приятного аппетита и тёплых семейных посиделок 💋

...