Яблочная начинка для пирогов на зиму (пятиминутка)

Яблоки, помытые и очищенные от кожуры и сердцевины порезать небольшими кубиками, пересыпать сахаром. Чтобы яблоки не потемнели можно сбрызнуть лимонным соком. Перемешать и оставить на несколько часов, чтобы пустили сок.

Банки помыть с мылом и содой, простерилизовать любым удобным для вас способом. Крышки вымыть и прокипятить.

Когда яблоки пустят сок, поставить тазик с яблоками на плиту и довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая. Как только яблоки покипят 5 минут на очень медленном огне, складывать плотно в банки и закрывать крышками. Перевернуть банки вверх дном и укутать одеялом до полного остывания.

При желании можно добавить корицу или гвоздику, они отлично сочетаются с яблоками. Открытую банку с начинкой хранить в холодильнике. Приятного аппетита и отличных заготовок!