Яблочная начинка для пирогов на зиму

Яблоки моем, удаляем сердцевину и нарезаем на кусочки. Я иногда делаю дольками, иногда крупным кубиком.

На дно кастрюли наливаем воду (это нужно для того, чтобы яблоки не пригорели) и выкладываем яблоки пересыпая сахаром. Если есть время, то можно делать без воды тогда нужно просто, чтобы яблоки с сахаром постояли 2-3 часа и дали сок.

Ставим на плиту и нагреваем. Сначала не нужно ничего мешать, а просто аккуратно приподнимать лопаточкой со дна.

Ждём когда закипит, варим 5 минут, раскладываем по стерилизованным банкам и заливаем соком, который образовался. Плотно закрываем и укутываем до полного остывания.

Https://instagram.com/recepti_dly_doma