Креветка ботан с макаронами в сливочно-креветочном соусе

Name: Креветка ботан с макаронами в сливочно-креветочном соусе
Ingredients: Креветки ботан; Макароны; Сливки 20% жирности; гол Чеснок; Масло.раст для обжарки; Перец.черн.молот; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор НАТАЛИЯ

Ингредиенты

Креветки ботан 0.5 кг
Макароны 0.5 кг
Сливки 20% жирности 1 уп (425 гр)
гол Чеснок 1
Масло.раст для обжарки
Перец.черн.молот
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Креветки промыть. Очистить. Хитину креветок уложить в кастрюлю. Залить сливками и варить на среднем огне, периодически помешивая и прижимая хитину.

Отварить макароны. Промыть.

На сковороде разогреть раст.масло. Головку чеснока неочищенную порезать напополам. Нижнюю часть оставить целой,верхнюю очистить и нарезать крупно. Обжарить чеснок в раст.масле. целую часть оставить для украшения. Остальной чеснок выбросить. Добавить креветки и обжарить на чесночном масле помешивая.

Когда креветки станут розовее (2-3 мин) убрать на отдельное блюдо. Растопить немного слив.масла добавить макароны. Посолить по вкусу если нужно. Добавить по желанию чуть чуть кориандра молотого. Перемешать. Сливки процедить от хитины и залить макароны. Размешивать немного выпаривая жидкость. Огонь отключить. Поперчить. Выложить пасту на блюдо добавив креветки. Украсить чесноком. Особенно вкусно в горячем виде.