Паста из полбяной муки (кусмин) под овощным соусом

Подготовить овощи.

Помидоры разрезать поперёк и натереть на крупную тёрку.

Обжарить мелконарезанный лук в небольшом количестве масла в сковороде вок,затем добавить кабачок,нарезанный маленькими кубиками. И обжарить,помешивая,на среднем огне.

Затем добавить в сковороду смесь помидоров и сухой лук. Посолить.Добавить также ложку силана (финик.мёд)или обычного мёда. Черный перец чуточку по вкусу.

Перемешать,довести до кипения,накрыть крышкой,потом убавить огонь до среднего и дать покипеть минут 10.Потом ещё минут 10 с приоткрытой крышкой. Соус должен загустеть👇.

Отварить пасту согласно описанию на упаковке. У меня вот такая лапша из органическ.полбяной муки😉. Варить в большом кол-ве воды с добавлением соли и пару ложек растит.масла,чтобы не слипались. Готовую пасту не нужно промывать ни в коем случае! Сразу переложить её в какую-то ёмкость и наверх выложить весь готовый соус из сковороды.

И аккуратно двумя ложками с двух сторон перемешать всё.