Русская кухня Запеканка

Запеканка из цветной капусты

Name: Запеканка из цветной капусты
Ingredients: цветной капусты; помидора; небольшая дуковица; лук порей светлая часть; молока; яйца; петрушки (листики); сыра; соль; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева

#вторыеблюда #повседневныерецепты #ночнойжрец #фотограф

Ингредиенты

цветной капусты 700 г

помидора 3

небольшая дуковица 1

лук порей светлая часть 6-7 см

молока 300 мл

яйца 3

петрушки (листики) Небольшой пучок

сыра 100-120 г

соль По вкусу

растительного масла 2-3 ст ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Капусту разберите на соцветия, большие лучше порезать. В кастрюле довести до кипения воду, засыпать соцветия капусты, подсолить, довести до кипения и варить в течение 4-5 минут. После этого откинуть на дуршлаг и облить холодной водой. Тем, кто любит мягкую, разваренную капусту, варить её надо дольше.

На помидорах сделать крестообразный надрез возле плодоножек и опустить их в кипяток секунд на 20. После этого снять с них кожицу.

Репчатый лук почистить, порезать полукольцами, порей тоже порезать полукольцами. В сковороде разогреть масло, обжарить лук, потом добавить капусту, жарить,помешивая, пару минут, выключить.

В форму для запекания выложить капусту с луком, порезанные помидоры и петрушку, перемешать.

В мисочке разболтать вилкой яйца, налить к ним молоко, добавить соль, перемешать. Вылить в форму к овощам. Посыпать натертым на крупной тёрке сыром и поставить запекать в предварительно нагретую до 180° духовку на 40 минут. После этого достать запеканку и дать ей немного остыть. Приятного аппетита!