Соус Матбуха

Name: Соус Матбуха
Ingredients: помидор; красный сладкий болгарский перец; паприка; чеснок; оливковое масло; кориандр молотый; зира молотая; красный молотый перец; соль; чёрный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Зульфия Вахитова✈

Национальная кухня Марокко, соус-салат. #соус #национальнаякухня #заготовки...

Ингредиенты

помидор 3 шт.

красный сладкий болгарский перец 3 шт.

паприка 1/5 ч.л.

чеснок 2 зубчика

оливковое масло 40 мл

кориандр молотый 1/3 ч.л.

зира молотая 1/4 ч.л.

красный молотый перец 1/4 ч.л.

соль

чёрный молотый перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сладкий перец запечь в духовке в фольге или специальной пленке 20 мин. при 200 градусах. Затем после охлаждения очистить от кожуры и семян. Помидоры бланшировать. Перец и помидоры нарезать кубиками.Чеснок мелко порезать, обжарить на масле, добавить перец и помидоры, положить специи, посолить по вкусу. Тушить 20-25 минут. Охладить после приготовления. Если закатать соус-салат в стерилизованные банки, то получиться отличная заготовка на зиму.

...