Выпечка Хлеб

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Леопардовый хлеб

Name: Леопардовый хлеб
Yield: 2
Ingredients: Муки; Соли; Сухих активных дрожжей; Сахара; Сливочного масла(растопить); Тёплого молока; Тёплой воды; Для глзури; Сухих дрожжей; Рисовой муки; Соль; Сахара; Растительного масла; Тёплой воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина 🏃‍♂️

Хлеб получается красивым и очень вкусным, а главное не сладким,с хрустящей корочкой и...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры4 г

0 %

Углеводы

51 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

6 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Муки 500 г
Соли 1,5 ч. л.
Сухих активных дрожжей 7 г
Сахара 2 ст. л.
Сливочного масла(растопить) 30 г
Тёплого молока 180 мл
Тёплой воды 120 мл
Для глзури
Сухих дрожжей 3,5 г
Рисовой муки 60 г
Соль 1/2 ч. л.
Сахара 1 ч. л.
Растительного масла 1,5 ст. л.
Тёплой воды 70 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В глубокую миску вливаем молоко и воду. Всыпаем сахар и дрожжи. Перемешать и оставить на 15 мин.

В кастрюлю просеиваем муку и добавляем соль.

Через 15 мин. к муке добавляем дрожжевую смесь и растопленное сливочное масло.

Замешиваем тесто 7-10 мин.Тесто должно получиться гладким и эластичным. Из теста формируем шар.

Накрываем кастрюлю плёнкой или полотенцем. Ставим в тёплое место на 1 час.

Делаем глазурь. В высокую кружку наливаем воду, всыпаем сахар и дрожжи, перемешиваем до однородности.

Затем выливаем растительное масло и сыпем соль, снова всё перемешиваем. Всыпаем рисовую муку и перемешиваем массу до однородности.

Кружку накрываем плёнкой и тоже ставим в тёплое место на 1 час.

Через час достаём тесто и перекладываем на рабочею поверхность. Формируем из него шар. Для этого его немного обминаем и растягиваем в прямоугольник. Затем каждую сторону сгибаем к центру. Снова сгибаем боковые края. В конце собираем все стороны в центр.

Сформировано тесто перекладываем в чугунную кастрюлю или казан. Накрываем кастрюлю плёнкой и ставим в тёплое место на 20 минут.

Через 20 минут достаём тесто. Глазурь перемешать и намазать ею (лопаткой или руками) тесто сверху и по бокам.

Кастрюлю закрываем крышкой и ставим в холодную духовку и включаем её,выставив температуру 240 градусов. Печём хлеб при этой температуре 45 минут. Затем снимаем крышку и печём ещё 5 минут.

Готовый хлеб перекладываем на решётку до полного остывания.

...