Икра кабачковая

Name: Икра кабачковая
Ingredients: кабачков; моркови; Репчатого лука; Томатной пасты; Майонез; Соль, перец черный; Молотый кориандр; сухого чеснока; Растительное масло для жарки; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga Chekell 🌳

#заготовки #икракабачковая #вегетарианство #наследие

Ингредиенты

кабачков 3 кг

моркови 2 кг

Репчатого лука 1 кг

Томатной пасты 150 гр

Майонез 100 гр

Соль, перец черный

Молотый кориандр

сухого чеснока 50 гр

Растительное масло для жарки

Сахар 100 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачки почистить, нарезать произвольно, сложить в емкость для приготовления. Морковь и лук почистить, так же нарезать или нашинковать произвольно. В сковороде с маслом обжарить морковь с луком. Добавить к кабачкам и поставить на медленный огонь тушиться.

После выпаривания большей части жидкости, пюрировать все погружным блендером. В массу добавить майонез, томатную пасту, соль, сахар, специи. Протушить и уварить. Разложить по стерильным баночкам и закатать. Хранить в кладовке.

...