Золотистая скумбрия на подушке из овощей💛

Name: Золотистая скумбрия на подушке из овощей💛
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: скумбрия; соевого соуса; лимонного сока; большая свекла; зелёного горошка; Оливковое масло; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Шаульская 🌱

Как только мы не готовим скумбрию, но обычно всегда с картофелем. Предлагаю вариант...

30 мин.

2 порции

Ингредиенты

скумбрия 1
соевого соуса 2 ст.л.
лимонного сока 2 ст.л.
большая свекла 1
зелёного горошка 200 гр.
Оливковое масло
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Свеклу предварительно отвариваем или запекаем до готовности. Когда остынет, чистим, нарезаем небольшими кубиками.

Скумбрию чистим, разбираем на филе. Делаем неглубокие надрезы вертикально на каждом филе, со стороны кожи, чтобы рыба быстрее жарилась. Поливаем филе соевым соусом и половиной лимонного сока. Оставляем на 5-10 мин.

Тем временем варим зелёный горошек - не более 5-ти минут в солёной воде.

Скумбрию обжариваем быстро на сильном огне с двух сторон, начиная с той, на которой надрезы.

Во второй сковороде поджариваем свеклу с оставшимся лимонным соком на оливковом масле 2-3 мин., только чтобы она стала горячей, в конце высыпаем к ней горошек, солим и перчим по вкусу, перемешиваем и выкладываем на тарелку. Наверх кладем филе скумбрии. Приятного аппетита!

...