Кролик в сметане

Name: Кролик в сметане
Ingredients: тушка кролика; сметаны; морковь; сливочного масла; луковица; чеснока; травы (орегано, тимьян, базилик); лавровый лист; чёрный перец,; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Хомченко(Cамодельникова)🌳

Кролик в сметане - достаточно популярное блюдо, кролик получается нежным, с насыщенным...

Ингредиенты

тушка кролика
сметаны 500 г
морковь 1
сливочного масла 2 ст. ложки
луковица 1
чеснока 3-4 зубчика
травы (орегано, тимьян, базилик)
лавровый лист
чёрный перец,
соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сырая крольчатина имеет специфический запах, поэтому мясо нужно вымочить. Для этого тушку или подготовленные кусочки заливают водой, жидкость периодически меняют. В воду можно добавить ломтики лимона, уксус, любые пряности. Вымачивают мясо не менее 4 часов. После вымачивания тушку промывают холодной водой, обсушивают, удаляют с поверхности пленки.Тушку кролика нарезать на части, посолить, посыпать специями.

Обжарить кусочки кролика на растительном масле на среднем огне до румяности с двух сторон.

Мясо кролика выложить в форму для запекания или кастрюльку, предназначенную для запекания.

Лук репчатый нарезать полукольцами, морковь - соломкой или брусочками. Обжарить морковку с луком на растительном масле, помешивая, в течение 3-4 минут, затем выложить поверх кролика.

Сверху полить сметанной заливкой(сметана разведенная молоком)

Поставить форму в духовку.Духовку разогреть до 180 градусов, тушить кролика при этой температуре 1 час 20 минут.

...