Крем-суп из тыквы от шеф-повара ресторана «Кузня»

Name: Крем-суп из тыквы от шеф-повара ресторана «Кузня»
Ingredients: Тыква; Картофель; Лук; Имбирь; Чеснок; Кокосовое молоко; Мед; Оливковое масло; Сливочное масло; Овощной бульон; Тыквенные семечки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Klara Angelova

#гурман ✔️ #открытие Открытие года (автор, опубликовавший свой первый рецепт в дни...

Ингредиенты

Тыква 1 кг

Картофель 300 г

Лук 200 г

Имбирь 20 г

Чеснок 10 г

Кокосовое молоко 500 г

Мед 20 г

Оливковое масло 20 г

Сливочное масло 20 г

Овощной бульон 400 г

Тыквенные семечки 10 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Тыкву с кожей и семенами нарезать дольками, заправить оливковым маслом, солью, перцем, тимьяном и медом, тщательно перемешать и запечь в фольге до готовности.

С помощью ложки очистить тыкву от кожи и семян, удобней всего это делать ложкой. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на смеси олив и сливочного масла. Добавить очищенный тертый имбирь, порезанный кубиком картофель и овощной бульон. Проварить до мягкости овощей.

Добавить тыкву, слегка прогреть и пробить полученную смесь блендером. Добавить кокосовое молоко, приправить по вкусу солью. Подавать с обжаренными тыквенными семечками.

...