Каннеллони с мясным фаршем

Name: Каннеллони с мясным фаршем
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Ingredients: Мясной фарш; Каннеллони; Морковь; Лук; Помидор; Сыр твердых сортов; Чеснок; Перец черный молотый или смесь перцев; Соль; Масло оливковое; Молоко; Мука пшеничная высший сорт; Масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сибирский Повар

#деньпасты

1ч20мин

Ингредиенты

Мясной фарш 400 гр
Каннеллони 12 шт
Морковь 1 шт
Лук 1 шт
Помидор 2 шт
Сыр твердых сортов 100 гр
Чеснок 4 зубчика
Перец черный молотый или смесь перцев
Соль
Масло оливковое
Молоко 500 мл
Мука пшеничная высший сорт 3 ст.л
Масло сливочное 3 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук и чеснок измельчить и пассеровать в оливковом масле. Морковь потереть на терке и добавить к луку. Немного обжарить.

Добавить к овощам мясной фарш (лучше не жирный, например, говяжий) и продолжать обжаривать еще 10 минут.

Мелко порезать помидор и добавить его к фаршу вместе с солью, перцем. По желанию можно добавить специи для фарша. Потушить чтобы испарилась жидкость. Фарш остудить.

Пока остывает фарш, займемся соусом Бешамель: В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло. В масло добавить муку и обжаривать около 2-х минут без изменения цвета.

Влить, непрерывно помешивая, холодное молоко. Следите, чтобы не было комочков. Не забудьте посолить. Варим на небольшом огне непрерывно помешивая до загустения. Как загустеет – соус готов.

На дно формы для запекания вылить часть соуса.

Сырые Каннеллони заполнить фаршем и положить в форму для запекания.

Вылить на них оставшийся соус. Соус должен полностью покрывать макароны. Если его мало, можно добавить молоко или бульон.

Форму нарыть фольгой – так Каннеллони быстрее приготовятся. Запекать Каннеллони с фаршем нужно в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 25 минут.

Сыр потереть на мелкой терке. Достать из духовки Каннеллони, снять фольгу, и обильно посыпать сыром. Запекать еще 5-10 минуть до золотистой корочки.

Разделить на порции и подавать. Приятного аппетита! 😙

Ещё больше разнообразных рецептов в моем блоге в Инстаграм @siberian_chef (Сибирский повар) 😘 Https://www.instagram.com/siberian_chef/

...