Острая курочка "Миссисипи"

Name: Острая курочка "Миссисипи"
Ingredients: больших куриных грудок без кожи и костей; оливкового масла; сливочного масла; большие луковицы; мясистых красных перчика чили; чеснока; муки; резаных помидоров в собственном соку; томатной пасты (можно не добавлять); овощного или куриного бульона (можно заменить водой); мелкого молодого картофеля; тыквы; свежих початка кукурузы; помидоров черри; измельченной свежей мяты и кинзы (можно заменить на 1 ч.л. сушеных трав)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга🌳

Ингредиенты

больших куриных грудок без кожи и костей 4-6

оливкового масла 2 ст.л.

сливочного масла 25 гр

большие луковицы 2

мясистых красных перчика чили 2

чеснока 2 зубчика

муки 1 ст.л.

резаных помидоров в собственном соку 400 гр

томатной пасты (можно не добавлять) 2 ст.л.

овощного или куриного бульона (можно заменить водой) 500 мл

мелкого молодого картофеля 500 гр

тыквы 500 гр

свежих початка кукурузы 2

помидоров черри 175 гр

измельченной свежей мяты и кинзы (можно заменить на 1 ч.л. сушеных трав) по 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук порезать тонкими полукольцами, из перца удалить семена и тоже порезать тонкими полукольцами. Чеснок раздавить и измельчить. Мякоть тыквы нарезать небольшими кубиками. В большом сотейнике разогреть оливковое и сливочное масло. Разрезать каждую грудку на 3 части и обжарить в масле 3-4 минуты, переворачивая, чтобы подрумянились со всех сторон, вынуть из сотейника и отложить в сторону.

Лук, чили и чеснок выложить в сотейник и жарить 5 минут до мягкости, затем присыпать мукой и хорошенько перемешать. Добавить томаты в собственном соку, томатную пасту и бульон. Вернуть курицу в сотейник вместе с картофелем (если картофель крупный, порезать пополам или на 4 части) и мякотью тыквы. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить 20 минут.

С початков кукурузы острым ножом срезать зерна. Добавить кукурузу к курице, готовить еще 15 минут. Добавить помидоры черри и готовить еще минут 5, чтобы черри слегка лопнули. Добавить мяту и кинзу, посолить и поперчить по вкусу. У меня в холодильнике была готовая фасоль, которую я тоже добавила к курице.Она в этом блюде очень уместна (ее можно добавить вместо кукурузы).

...